宋·苏轼
今年东坡收大麦二十余石2，卖之价甚贱，而粳米适尽，乃课奴婢舂以为饭3，嚼之啧啧有声。小儿女相调4，云是“嚼虱子”。日中饥，用浆水淘食之，自然甘酸浮滑，有西北村落气味。今日复令庖人杂小豆作饭5，尤有味。老妻大笑曰：“此新样二红饭也。”
1 本文是苏轼经“乌台诗案”被释后，贬居湖北黄州后所作。选自《东坡志林》，标题为后人所加。2 今年：指元丰四年(1081)。东坡：地名，苏轼在黄州请得土地数十亩，开垦种植，因在黄州东门外而命名为“东坡”;同时以此作自己别号。3 课：规定劳作任务。春(chong)：揭去粮食皮壳。4 调(tiao)：玩笑。5 庖(pao)人：厨工。
【析点】 粳米和大麦，有粗细之分，贵贱之分。吃惯了粳米，一旦改吃大麦，会给人带来许多不同的感受。小儿女从咀嚼的“啧啧声”联想到“嚼虱子”，“虱子”自然是不好“嚼”的，其声当然也并不优美，“小儿女”有这种独特的感受，正说明了他们的天真无邪。苏轼本人有着多种生活经历，能从“甘酸浮滑”的大麦饭中联想到“西北村落风味”。老妻则发自内心地大笑曰：“此新样二红饭也。”
大麦对苏轼这样的人家来说，属于粗粝之食。但他却能从声、色、味多种角度写出了大麦饭给一家人带来的轻松愉悦，欢快和谐，充满着生活情趣。此刻，苏轼不因政治失意而消沉，反能达观处世，乐观为文，这是极为难得的