【3652】中国三十大发明

（华觉明　冯立昇主编，大象出版社，40.25印张，2017年12月第1版，98元）

△这本书的编著基于文化自信的理念。遴选出远古至当代具有原创性，对中国乃至世界文明进程做出突出贡献的重大科技发明三十项，用简明通俗的语言，逐一论述其产生、发展的过程，探讨其与社会经济、政治、文化、民众生活的关系，对弘扬中华优秀传统文化，激发民众科技创新力，增强文化自信，具有意义。

○发明是原创的具有认知、适应和改变自然界、社会和人类自身之功能的技术性手段与方法。

○中国三十大发明：粟作，稻作，蚕桑丝织，汉字，十进位值制记数法和筹算，青铜冶铸术，以生铁为本的钢铁冶炼技术，运河与船闸，犁与耧，水轮，髹饰，造纸术，中医诊疗术（含人痘接种），瓷器，中式木结构建筑技术，中式烹调术，系驾法和马镫，印刷术，茶的栽培和制备，圆仪、浑仪到简仪，水密舱壁，火药，指南针，深井钻探技术，精耕细作的生态农艺、珠算，曲糵发酵，火箭与火铳，青蒿素，杂交水稻。

○还有较为重要的三十项发明：琢玉，弓弩，漏刻，独轮车，龙骨水车，地动仪，制笔，制墨，地图绘制，大地测量，治黄工程技术，物种变异，低温釉陶，母钱法，水运仪象台，堂花术，锣钹锻制，双动式鼓风器，铁索桥，生物固基造桥技术，缬染、扎染、蜡染，明式家具制作，十二平均律，郑和宝船，锻箔，园林营造，紫砂陶，白铜，坩埚炼锌，立轴式风车。

○汉代中国人口已达6000万，唐代则已达8000万—9000万。这些人口很大程度上以粟米为主食。唐代诗人李绅有诗曰：“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死”。

○稻米已成为地球上30多个国家的主食。

○迄今已发现的甲骨在15万片以上，文字总数在4000以上，但为学者所确识者尚不足1/3。

○铁矿藏分布甚广，其蕴量约占地壳总重的5%，在各种金属中仅次于铝。

○第一条运河：扬州至淮安的邗沟（公元前486年）。

○中医治疗原则：治未病；治病求本；调整阴阳；扶正祛邪；因时、因地、因人制宜。治疗方法：药物疗法；针灸与按摩；外科疗法；养生疗法。

○中式烹调术不仅仅指食物制作和调味方法，实际更指选择食物原料和加工、食用的全过程。它具有鲜明特点和内涵：以谷物、果蔬为主，肉食为辅的膳食结构；主食、副食相区分的日常饮食机制；“洁为大纲、生熟合节、五味相宜、摄生为本”的制作理念；在饮食文化中蕴含着“中和”“天人合一”的哲学思想和礼仪民俗。具体又涉及对原料的选取、初加工、刀工切配、火候及烹饪方法、调味手段、筵席组合、再制原料的制作，以及菜肴风味和流派等问题。

○茶是世界上三大无酒精饮料之一。目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，有50多个国家和地区种植和生产茶叶。

○发明是人类文明进步的原动力。