八闽文化·八闽艺术·工艺美术
(1) 建窑瓷器
建窑是宋代八大窑系之一，故址在建阳县水吉乡的后井、池中村的山坡上。建窑瓷器以黑釉窑最为珍贵，由于釉色呈显的纹理、斑点不同，又分为兔毫釉、油滴釉、曜变釉、鹧鸪斑釉和鳝皮釉等。在那漆黑如膏、润泽如镜的釉色中，浮现着大大小小、千奇百怪的纹理斑点，在日光和月光的映照下，跃动着如珠似玉的奇光异彩，并随着观赏角度的变化而移动。窑区附近县份历来盛产茶叶，故建窑的茶具最为著名，称为“建盏”。苏东坡称赞建盏：“忽惊午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒”(《东坡全集》卷二十六《寿星寺远来设茶作此诗赠之》)。宋徽宗在《大观茶论》中说：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”(《说郛》卷五十二)。宋元两代，建盏是上等贡品，御前赐茶，常用建盏。12世纪时，日本佛僧在浙江天目山得一建盏，视为至宝，带回日本，名为“天目建盏”。目前世界各国都珍视“曜变建盏”，其中日本静嘉堂收藏的一件被誉为“天下第一”的珍品，定为国宝。
(2)德化瓷器
德化瓷以明代白瓷最为有名，通体透明，色呈象牙白，素雅淡静，质如润玉。德化窑瓷塑几乎与所有古代陶瓷塑的塑绘结合方法不同，它不借助于任何绘画性手段，完全凭雕塑艺术语言和细腻莹润的胎釉条件，来完成各种艺术形象的塑造。德化瓷所施的白釉给人以一种清静、纯洁的美感，所烧制的观音、达摩像等，更增加其应具有的圣洁感。
明代德化出现了不少瓷塑艺术家，如何朝宗、张寿山、陈伟、林朝景等。他们吸收泥塑木雕等传统技艺，应用瓷器胎釉的质感特点，精心创作烧制各种形象的道释人物，细腻传神，技法高超，具有很高的艺术价值。其中最杰出的作品是传世的何朝宗瓷塑观音，柔嫩高洁，体态丰盈，慈祥肃穆，衣褶深秀洗练，线条潇洒流畅，神韵非凡，既有神秘奥妙的宗教色彩，又蕴含着美好、健康、幸福的意境。德化瓷塑自问世以来，一直获得国内外的很高评价，法国人称之为“鹅绒白”、“中国白”，甚至誉之为“东方艺术”。
(3) 脱胎漆器
福建的脱胎漆器，以福州最为著名。其质地轻巧坚牢，造型古朴大方，色泽鲜艳，光亮如镜，装饰技术丰富多变，具有独特的民族风格和浓厚的地方特色。它与北京的景泰蓝、江西景德镇的瓷器，被誉为中国传统工艺的“三宝”，在国内外享有很高的声誉。
脱胎漆器制作颇为不易，每件成品都要经过几十道甚至上百道工序。制作方法分为脱胎、木胎两种。脱胎是以泥土、石膏、木模等为产品的胚胎，用夏布或绸布和生漆在胚胎上逐层裱褙上去，阴干后脱去内胎，留下漆布雏形，再经过上灰地、打磨、髹漆研磨，施以各种装饰纹样，便成了光亮如镜、绚丽多彩的脱胎漆器。木胎主要是用楠木、樟木、榉木等坚硬木材为坯，不经过脱胎，直接进行涂髹。除不脱胎外，其余工序基本相同。脱胎漆器的装饰技法丰富多样。传统的技法有黑推光、色推光、薄色料、晕金漆画、嵌银上彩、锦纹、嵌螺甸、仿古铜。近几十年来，又发展了宝石闪光、仿彩窑变、匏纹、暗花、仿青铜、雕填、浮堆等技法，并把髹漆技艺同玉、石、牙、木雕艺术结合起来，使漆器工艺品更加光彩夺目。脱胎漆器的产品种类繁多，规格多样。既有供人欣赏用的人物、花果、鱼虫、屏风、花瓶等，也有实用的茶具、餐具、文具、家具等。
近几年，工艺美术家以漆作画，形成了新的画种——磨漆画。它综合运用了漆艺的各种制作技法和装饰手法，先在木板上上漆打底，把画稿用漆料描上，再根据画面需要施以金、银、螺甸、蛋壳等材料作为装饰，经过多次反复上色、打磨，最后覆盖透明漆料和磨光等，便成了富有若隐若现的变幻效果、立体感强、平滑光亮的磨漆画作品。磨漆画风格深沉古朴，瑰丽神奇，韵味无穷。它不但常以艺术小品的形式出现，又因其材料华丽坚固，可与建筑艺术结合起来，制成气势磅礴的壁画，成为独具民族风格的厅堂装饰。
(4) 福州寿山石雕
福州北郊寿山乡，四周群山环抱，溪流纵横其间，盛产色彩斑斓、湿润如玉的叶腊石。叶腊石因产于寿山乡，故世称寿山石。
寿山石的品种繁多，不下百余种，其中最为有名的是按产地划分的“田坑”、“水坑”、“山坑”三大类。田坑因石的颜色不同，又可分“田黄”、“田白”、“田红”等几种;水坑可分“坑头冻”、“水晶冻”、“鱼脑冻”、“桃花冻”诸种;山坑有“旗降石”、“高山石”、“芙蓉石”、“峨眉石”数十种。
寿山石雕起于何时待考，目前可见的最早实物是南朝墓葬中的两件寿山石雕卧猪。宋代，有了专门从事寿山石开采和雕刻的艺人，并设有专门供应官府的作坊。宋墓出土的实物中，寿山石雕以男性武佣、女性舞佣、老人佣最为突出，动物方面有龙、凤、鸡、猪、马、羊等作品。元代，寿山石已用于书画图章，印章钮头装饰也有很大的发展。清代是寿山石雕昌盛时期，雕刻名手辈出，并形成了“西门派”、“东门派”等不同风格的流派。
创作寿山石雕，艺人们先要“相石”，即根据石料形状、色彩进行巧妙构思，因势造型，因材施艺。在雕刻过程中，要善于利用石色，将自然色相和鬼斧神工融汇一体，使作品生动活泼，栩栩如生。寿山石雕经过千百年的发展，形成多种高超的表现技法，其中最主要有圆雕、浮雕、薄意、镂空、镶嵌等五种。作品花色品种不下千余种，有花果、人物、动物、山水风景等陈设欣赏品，也有文具、印章、烟具、花瓶等欣赏与实用相结合的作品。
(5) 惠安石雕
惠安石雕已有千年历史。目前我们能看到的最早惠安石雕，是唐代王潮(王审知之兄)墓中的花纹浮雕。明清两代，惠安石雕技艺日臻精妙，不仅名匠辈出，而且出现了许多象安溪文庙龙柱、仙游东门石坊、福州鼓山涌泉寺的带子戏球石狮、台北龙山寺的花鸟柱等一批佳作。
惠安石雕有圆雕、沉雕、线雕、浮雕、影雕和微雕六大类，近数百个品种，其中最能代表惠安石雕的两大品种是狮和蟠龙柱。雕刻艺人在坚硬的石头上，用钢钎、铁锤等简单工具，以精湛的技艺雕琢出各种人物、飞禽走兽、山水、花卉、花纹图案、灯笼、小钵石桌、石臼、茶壶等，线条流畅，雕工精细，形象鲜明、栩栩如生，状物传神无不曲尽人意。