诗词研究·诗学概念·滋味
古代诗学概念。语见《文心雕龙·声律》篇：“吟咏滋味，流于声律。”又钟嵘《诗品序》云：“夫四言文约意广，取效《风》《骚》，便可多得，每苦文繁而意少，故世罕习焉。五言居文词之要，是众作之有滋味者也，故云会于流俗。岂不以指事造形，穷情写物，最为详切者耶?”这是具有艺术审美意义的“滋味”说的开端。其实，“滋味”一词，早已有之，原指美味食品给人的味觉体验。如《管子·戒》云：“滋味、动静，生之养也;好恶、喜怒、哀乐，生之变也;聪明当物，生之德也。是故圣人齐滋味而时动静，御正六气之变，禁止声色之淫。”其所称“齐滋味”，强调不要因过分追求口腹的滋味快感而流于“淫”。后来汉代《韩诗外传》首开以“滋味”说诗之端，卷五云：“圣人养一性而御六气，持一命而节滋味，奄治天下，不遗其小，存其精神，以补其中，谓之志。《诗》曰：‘不竟不絿，不刚不柔。’言得中也。”作者虽然把“节滋味”与诗人之“志”相联系，但还不真正具有审美愉悦的意义。以人对滋味的生理体验，来比拟人对文艺作品的审美体验，是从六朝开始，所以刘勰、钟嵘称引以论诗。其中钟嵘的“滋味”，说理论影响更大。他从美感作用和审美价值方面来讨论五言诗的“滋味”，认为五言诗的艺术价值高于四言，因为它在创作中充分运用了审美规律。他不再把五言诗当作纯粹的政治教化工具，而是以“指事造形，穷情写物”作为诗歌创作的直接目的。提倡“滋味”，首先就要求诗人自己必须全身心地沉浸于审美愉悦之中，创作出动人的作品，给读者以美的享受。后世诗论家受六朝“滋味”说的影响很大，如唐窦蒙《语例字格》云：“百般滋味曰妙。”清贺贻孙《诗筏》云：“李、杜诗，韩、苏文，……反复朗诵至数十百过，口颔涎流，滋味无穷，咀嚼不尽。乃至自少至老，诵之不辍，其境愈熟，其味愈长。”在唐宋以后，人们心目中的“滋味”，是仅次于“神妙”的高品高境。这说明“滋味”已具备了作为普遍适用的审美概念的理论品格。后来文论家又加以引申扩充，不仅用以论诗，而且在书法、绘画、戏曲和小说理论中获得了广泛的运用，于此可见其影响之大。如明项穆《书法雅言》论“书有老少”云：“所谓少者，气体充和，标格雅秀，百般滋味、千种风流是也。”徐渭《题昆仑奴杂剧后》云：“点铁成金者，越俗越雅，越淡薄，越滋味。”五湖老人《忠义水浒全传序》云：“甚者《浪史》诸书，人函户缄，滋读而味说之为愉快。”“滋味”说在艺术各领域的广泛运用，或指一定的审美特性，或指作品的美感力量，或指审美的心理体验，其理论蕴含不出此三义。