锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
诗出唐·李绅《悯农》二首之二。题一作《古风》。禾：谷子，这里泛指庄稼。这首诗的意思是：农民们头顶着炎热的太阳，为庄稼锄草，辛勤的汗水一滴滴落在田里。谁能想到盘中的饭食，每一粒都是辛辛苦苦换来的呢！此诗颇为传诵。诗人选取中午烈日下辛勤锄禾的一个典型场面，用朴素的语言、生动的形象，描绘了农民在田间的苦情，从而告诫人们要爱惜粮食，理解农民的不易。后人常引用这首诗或只引其中的句子来表述类似的意思。
例如
①“锄禾日当午，汗滴禾下土。”面向黄土，背朝蓝天，几千年来，这就是中国农民的形象。（摘自李绍东《东北的金凤凰》）
②在西双版纳生活了十年，把个上海姑娘的娇气磨得干干净净。陈银凤知道了“锄禾日当午”的苦楚，明白了“粒粒皆辛苦”的道理。（摘自王宗仁《老山前线，来了夫妻经理》）
③当那些“锄禾日当午”、汗流浃背的劳动者，到这儿来披襟而坐，吹一阵沁人心脾的凉风的时候。……人们就更加感到榕树的可爱可亲，不由得要对它产生一种恒久的、真挚的感情。（摘自秦似《榕树的风度》）
④无疑，农作是艰辛的，“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，农民用身体与土地打交道，一些关键环节的劳动量之大之重，凡有过切身体验的人都一定印象深刻。（摘自贺雪峰《理解农作》）
⑤“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”中华民族传统美德中的节俭，在孩子朗朗的读书声中一代代传递。然而，2013年底，一组数据显示，中国餐饮业每年浪费的粮食能养活2亿人口。（摘自彭纳《让节俭留于心化于行》）