俎
“俎”是象形字。甲骨文字形像古代祭祀时盛牛羊等祭品的礼器，中间那两个“A”字形代表祭品（牛羊肉）。隶变后楷书写作“俎”。
《说文·且部》：“俎，礼俎也。从半肉在且上。”（俎，行礼时盛放牲体的器具。由半个“肉”（仌）放在“且”上会意。）
“俎”的本义为祭器。成语“越俎代庖”一词中的“俎”就是指祭器。
古时候的祭器，是用来盛放作为祭品的牛羊肉的，而切肉的砧板也是用来放肉的，所以后来“俎”引申指切肉用的砧板。后人用“人为刀俎，我为鱼肉”来比喻生杀大权掌握在别人手里，自己处在被宰割的地位。
《俎》字义，《俎》字的字形演变，说文解字《俎》