悠悠吴越曲·苏州之旅·虎丘·甘泉名茶总相随
在虎丘山断梁殿之后,上山道西侧有一口井,名憨憨泉。井后壁刻宋书法家吕升卿所书“憨憨泉”三字。
此井为梁代天监年中神僧含面尊者从宝华山来虎丘时所凿。含面尊者,又名憨憨尊者,故泉名“憨憨泉”。他原是穷苦人家的弃儿,双目生翳,靠乞讨为生。那时,虎丘山顶无水,要从山下河里挑水上山供寺僧吃用,寺里老方丈便收养他作挑水僧。因他整日干活,闷声不吭,故人称“憨憨”。他不堪忍受老方丈的打骂,白天挑水,晚上刨地,一心想找到山上的泉脉。一次,他发现有块地方长满青苔,就跪下用双手刨石掘土,十指滴血,也不停歇。老方丈见他这般憨劲,越发狠命杖打他,还罚他夜里诵经。憨憨不顾老方丈的责罚,仍旧掘井不止。一日,挖出一把松润的泥土,再向下一掘,一股清泉喷出地皮,溅入双目,顿时将眼中云翳冲散,一汪泉水被憨憨挖出来啦。此泉脉正好在海眼上,故有“井底泉眼潜通海”之说,又谓之“海涌泉”。唐代张又新《煎茶水记》称,陆羽品此泉为“天下第五泉”。
第三泉,在虎丘山千人石西侧圆洞门内,剑池西南高处。池形狭长,一丈见方。因池底长砖与六朝时代窑砖相似,故有凿泉于隋唐之前的说法。池北岩壁题刻有“铁华岩”、“第三泉”。“铁华岩”三字,笔力遒劲,为清初两江总督范承勋所书。因石壁色赭如铁花(即铁华),又取苏东坡《虎丘》诗“铁华秀岩壁”句命名。我国名泉甚多,第一泉在镇江;第二泉在无锡;这第三泉,传为唐代著名品茶专家“茶博士”陆羽品定,故又称陆羽井。当年陆羽特在虎丘挖泉井,研究水质与茶的关系,以虎丘泉水为标准,对照各地多种水质,总结饮茶用水规律,曰:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水拣乳泉石池慢流者上。”
此泉又因南邻石观音殿,而名观音泉。《吴郡志》云,第三泉“大石井面阔丈余,上有石辘轳”;“四旁皆石壁,鳞皱天成。下连石底,渐窄。泉出石脉中,甘冷胜剑池”。又据1955年清除泉泥发现,泉底果有砖砌方井,泉眼即在井底石缝中。证实“池中有井”并非传说。
素有“茶花之乡”的虎丘一带,盛产各种名花,有茉莉、玳玳、白兰、珠兰、玫瑰……四季香艳。古人用各种香花窨制花茶,供人品茗,所用之花故名茶花。
陆羽后被召入皇宫煎茶,遂“茶道大行”。宋代人称虎丘之茶为“白云茶”,叶微黑,沏后色白,似豌豆香味。明代虎丘已有制花窨茶的作坊,古人品茶称:茉莉花茶馥郁芬芳、甘美鲜洁;玳玳花茶醇厚净爽、甜香浓郁;白兰花茶幽香浓烈、甘厚提神;珠兰花茶浓香不烈、清淡幽雅。
古时花茶产量少,被奉为贡品,后也供豪门品尝。花农收入菲薄,故将希望寄与神佛。每逢农历二月十二日为民俗“百花生日”,花农在花枝上扎满红绸带或红纸旗,名曰“赏红”。前清年间还有到花神庙庆贺花诞之俗。当日一早,花神庙前礼仪隆重,场面盛大,人称“花朝”。入夜,街头张灯结彩,人们抬出花神行于虎丘山塘,为花神灯会之始。近年,虎丘一带植茶花四百多万株,成为我国著名的茶花产地,占全国茶花产量的三分之一。