素质是企业发展之本

山东龙大集团有限公司坐落在山东省富有梨花之乡之称的莱阳市，背靠绵绵群山，面朝烟青公路。现有两大工业园区，占地总面积165万平方米，建筑面积100万平方米。

20年前还是一家镇办砖瓦场。今天，在龙大带头人宫学斌的带领下，已经发展成为多元化大型集团公司、全国重要的速冻食品生产出口基地。下辖16个中外合资、合作企业，11个内资企业，员工21000人，总资产20亿元。

跻身“中国企业1000大”“中国民营企业500强”“中国制造业企业500强”“中国食品工业百强”“中国百家农业产业化优秀龙头企业”行列。2005年，销售收入26.02亿元，出口创汇1.6亿美元，实现利税1.73亿元，创历史最好水平。龙大集团是怎样发展起来的呢？这还得从龙大集团的“几根头发丝”的故事讲起。

1991年春天，龙大集团董事长宫学斌突然收到一个来自日本的邮件，里面有一个精致的塑料袋和一封短信。塑料袋里装的是几根头发丝，并在信中写明这几根头发丝是从龙大集团的产品中拣出来的，为此日本商人要向龙大集团索赔40万元人民币。宫学斌董事长读完这封短信，脑海里仿佛响了一声惊雷。

几根头发丝，就向我们索赔40万元！拍案而起的宫学斌对企业员工的不争气感到脸红。但他又很快地冷静下来。他想：我们这些员工都是刚刚丢下锄头的农民，对蔬菜加工“理化指标”“菌数指标”的概念都十分陌生，要他们洗净两腿泥容易，要他们摆脱小农意识和生活散漫的作风以及掌握加工蔬菜的知识就不那么容易了。

要想使龙大集团的产品合格，就必须加强养成教育，做合格的工人。宫学斌下定决心：决不能让几根头发丝堵住龙大集团通往国际市场的通道！

首先，对头发事件的肇事者进行了严肃处理，开除了10名工人、两个车间主任。这在龙大集团不亚于发生了7级地震。从此，“严格”的理念贯彻在整个生产管理的新措施中：员工进入厂房前要先洗澡；工作时，内帽、护发帽和披肩，口罩、水靴、乳胶手套全副披挂。

进入车间，必须经过除尘、吹风、消毒等二十多道程序，层层把关，不容一丝敷衍和马虎。工作前要洗手，要经过紫外线照射，液体消毒。只有经过这样一关又一关的严把，才能取得在车间劳动的资格。

经过这样一整顿，龙大车间银装素裹，犹如一个白色的世界。白衣、白帽、白芋仔——白得晃眼，白得让人心醉，仿佛使人进入冬天童话的世界。

为了提高员工整体素质，他们又把优秀员工一批批送到国内外先进企业学习，邀请德国、日本、加拿大等国的三十多名专家、学者对员工进行业务培训，把在全国开设的35个办事处的业务主管调回企业学习。

特约日本商社常驻山东龙大集团的代表对企业进行检查、监督。日本商社的检查人员把企业各个角落的纸屑、草棍、烟头捡起来装进随身带的塑料袋。这使龙大集团的员工思想受到很大震动，明白了什么叫“精益求精”，什么叫“同国际标准接轨”。

严格的管理确保了产品质量，使龙大赢得了国内外市场信誉，产品合格率达到100%，是烟台出入境检疫局指定的首批实施“凭认可检验员记录放行”的产品出口企业。

公司先后通过ISO9001、HACCP认证，日本、欧盟的蔬菜有机认证，美国FDA注册和AIB冷冻蔬菜认证、OSI组织的“动物福利认证”；四个偶蹄类熟肉制品加工厂、五个禽肉熟制品加工厂获得日本农林水产省认证。

适合企业员工素质的管理是最好的管理。从我国的国情和企情来看，不可能一下子都是像海尔那样，都是实行理念管理。就是海尔开始，也不是完全从理念管理开始的，而是先从“禁止在车间大小便”开始的。

因此，严格的制度管理，是我国很多企业、特别是乡镇和一些企业不可逾越的管理阶段。山东龙大集团的成功，在一定意义上说，是集团董事长宫学斌始终坚持严格管理理念的成功。

从这一点来看，企业文化建设一定要从企业的实际情况出发，既不能简单地采取拿来主义，也不能赶时髦。