卖红酒的秘密:
炫耀性消费出高价
为什么有的时候标价越高,购买的人越多?
“成本一二十元的东西,进口后却要卖三四百元,这就是目前进口红酒的经济学。”在法国经商多年的陈元这样说。
有人透露,一瓶折合人民币20元的洋红酒,各种费用加起来,到岸成本也才30元左右,之后的仓储和本地运输、人工费用合计也才2元人民币,售前成本大约32元。但是,到了经销商那里,则以80~100元的价格卖出去,经销商有50%的毛利。而到了超市或商场之后,就会再加价10%~15%销售,到消费者手中就成100元左右了。而一旦进入西餐厅,则按经销商供货价的2~2.5倍卖给消费者,进入酒店的红酒,身价更陡增3~4倍,售价可达300元左右。
现在的葡萄酒市场上,由于消费者对葡萄酒定价缺少概念,商贩基本上都是随口定价,最奇怪的是,葡萄酒价格越贵反而越好卖。
当我们购物时,看到同一类产品,我们一般会选择相对昂贵的,因为从内心来讲,我们比较认可昂贵事物的质量和价值,即多数情况下,我们会认为贵的就是好的。所以,同样的东西,反而是越贵越好卖。按理来说,便宜的东西不才是更让人有物美价廉的满足感和成就感吗?为什么许多人却要反其道而行之呢?这让人百思不得其解的现象又应该怎么解释呢?
这一现象曾引起了美国著名经济学家凡勃伦的注意,他在其著作《有闲阶级论》中探讨研究了这个问题。因此这一现象——价格越高越好卖——被称为凡勃伦效应。
凡勃伦效应表明,商品价格定得越高,就越能受到消费者的青睐。这是一种很正常的经济现象,因为随着社会经济的发展,人们的消费会随着收入的增加,逐步由追求数量和质量过渡到追求品位和格调。
凡勃伦把商品分为两类:一类是非炫耀性商品,另一类是炫耀性商品。非炫耀性商品仅仅发挥了其物质效用,满足了人们的物质需求;而炫耀性商品不仅具有物质效用,还能给消费者带来虚荣效用,使消费者通过拥有该商品而获得受人尊敬、让人羡慕的满足感。鉴于此,许多人就会毫不犹豫地购买那些能够引起别人尊敬和羡慕的昂贵商品。所以,许多经营者瞄准了我们的这个消费心态,不遗余力地推动高档消费品和奢侈品市场的发展,以使自己从中牟利。比如凭借媒体的宣传,将自己的形象转化为商品或服务上的声誉,使商品附带上一种高层次的形象,给人以“名贵”和“超凡脱俗”的印象,从而加强我们对商品的好感。
就是这个原因,造就了炫耀性消费——价格越贵,人们越疯狂购买;价格便宜,反倒销售不出去。比如,在服装店里,服装的标价太低,可能会让人觉得没档次,但若在价签上的数字后面加个零,或许就会有人来问津。
那么,面对类似这种商品牟取暴利的情况,我们又该怎样做呢?
首先,要打破“便宜没好货”的心理。这就要求我们在购买东西时,要学会关注产品本身的质量。如果我们能够分辨普通商品的好坏,那么就可以大致相信自己的判断。如果是较为昂贵的高档产品,最好有专业人士陪同购买,千万不要抱着“贵才是真理”、“贵才是王道”的心理,否则,就只能被当成“肥羊”“宰”了。
其次,我们要做个理性的消费者,尽量克制自己的感性购买,不要冲动购物,更不要被一些“花花广告”等宣传造势蒙蔽。