《披五岳之图,以为知山,不如樵夫之一足;谈沧溟之广,以为知海,不如估客之一瞥;疏八珍之谱,以为知味,不如庖丁之一啜(chuo绰).》什么意思,出自哪里,注释,句意,翻译

《披五岳之图,以为知山,不如樵夫之一足;谈沧溟之广,以为知海,不如估客之一瞥;疏八珍之谱,以为知味,不如庖丁之一啜(chuo绰)。》什么意思,出自哪里,注释,句意,翻译

句子出处:清·魏源 《默觚·学篇》,躬行实践类名言句子

翻阅五岳的地图, 就以为了解了大山, 其实还不如打柴人的稍微涉足知道的多;能够畅谈沧海的广阔,就以为了解了大海,其实还不如行船的商人放眼一瞥知道的详细; 能够了解八种珍贵的菜谱, 就以为懂得了菜肴的调味, 其实还不如厨师亲口尝一尝来得准确。