粮油作物·玉米名言大全

佳句宝典

玉米，学名玉蜀黍，俗称玉茭、包谷、棒子等，起源于美洲大陆，哥伦布发现新大陆后，把玉米带到了西班牙，随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，并成为最重要的粮食作物之一。

在全世界范围内，玉米的种植面积仅次于小麦和水稻，居栽培作物第三位; 籽粒的总产量仅次于小麦，居第二位; 单位面积产量则居谷类作物之首位。

玉米是雌雄同株异位，雄花先熟，异花授粉的作物; 雄穗俗称天花，为圆锥花序，雌穗为肉穗花序; 异花授粉是指果穗上有95%以上的籽粒接受其他植株的花粉而结成的。

玉米经抽穗、吐丝、开花散粉和受粉等过程后，就转到以籽粒生长和成熟为主的阶段了。

每年春夏之交，在山地沟谷、田边地头、农户房前屋后，随处可见它们一杆杆、一簇簇，或亭亭玉立，或傲然挺立，连成一片片青纱帐，生机勃发。

雾气一点一点散开了，露出远处山上齐刷刷的包谷; 这些包谷被镀上了淡淡的金色，随着越走越近而一点一点明晰起来，耳边又响起包谷叶子被风吹动的沙沙声。

大部分玉米成熟的时候是在五六月之间，那时正是遍地生绿、鲜花盛开的季节，空气里面各种味道融合在一起，吸一口，你会深深为之陶醉。



片断精选

看玉米是否成熟其实有一个诀窍，就是看玉米须子(我们那里俗称包谷胡子，就像是玉米的“胡子”一样，够形象了吧) 的颜色。刚刚长出来的玉米的须须是白色的，像婴儿才出生时候的白嫩白嫩的皮肤;然后就是淡黄色;稍稍成长后，玉米粒里鼓满汪汪的水分，这个时候玉米须子就是红色的了; 再过后玉米成熟了，玉米须须的颜色就是红黑色;最后玉米彻底成熟时也就是老掉了的时候，它的颜色就变成了黑褐色……父亲告诉我，这一切生长的过程就像是人活着这一辈子，从少到老，从生到死……



有时候在田边小路，看着那一片一片一望无际的玉米地，秀颀(qí) 的玉米秆子，随风舞动长长、柔柔的绿色叶子，思绪一下飘得好远好远，觉得面前的根本不是一株株玉米，而是一位位姿态婀娜、长袖善舞的宫女，又像是饱经苦难又无私伟大的母亲，我们种植了她们，她们又养育了我们……也许在血液里我们早就分不清彼此。玉米是这样，甘薯也是这样，我们也是这样……



我一直会产生一种奇怪的联想，觉得我的外公是一株包谷。外公黑瘦矮小，精干。明年就80了，却还是背着竹篓去摘玉米。他走在包谷地里，很难让人发现，只有察觉到他炯炯有神的眼睛闪烁的光，才会发现他的存在。很奇怪的，好像只有在包谷地里，他的眼睛才会如此有光彩。他轻轻摩挲着包谷，查看它们的长势。剥去残败的叶子，清理下面的杂草。有时候阳光透过包谷的间隙撒在他的身上，他的衣角与包谷叶子一起飞扬，我会惊觉他的生机。是不是这片包谷地有着不一样的神秘力量，能使一个古稀老人散发不一样的活力?



土家人收获包谷也很辛苦。中秋时节，包谷成熟了，为了不致在连阴天霉变，必须趁天晴赶着收完几千上万斤包谷。总是每天早早下地，由老幼把包谷棒子 (带壳) 从梗子“腰间” 掰下来，由青壮劳力一筐子一筐子背回家去。晚上，一家人回到家，辛苦了一整天的家庭主妇还得上灶做饭，其他人也不得休息，都围在苞谷棒子堆旁，一个个地将壳撕开，扭下，往往干到深夜还不得完，困了、累了，总以山歌来打发疲劳和困倦，等到撕完、扭完，已是深夜，才得以休息。

虽然土家人种植包谷累，收获累，保存累，但它毕竟是土家人的宝贝。在它们还未成熟时，嫩棒子煮来吃，清甜清甜; 烧来吃，又香又甜;制成窝窝头烤来吃，又酥又香; 熬成糊糊吃，则又是一番风味。嫩壳叶、嫩梗子则是牛羊过冬的主饲料。由于包谷籽富含蛋白质，又富含抗癌物质，因此以食用包谷为主的土家人往往身体很棒，而且几乎不患癌症。枯壳、枯梗子铺在床上，是土家人的“席梦思”; 垫在牲口栏里，则是牛羊的暖窝; 牛羊吃下的剩料还能被“沤”制成上等农家肥，为来年洋芋、麦子丰收打好基础。



我喜欢包谷田。依着山，一层一层整齐的种着。长得很高，伸张着细长而有着细密绒毛的叶子，微微迎着风向我招手。叶子上有很多蜗牛，长的出奇的大，我把它们捏起来，看它们怯懦的收起触角。这里的包谷从不打农药，叶子有些也残破得很。可是那些包谷们却很旺盛很精神的活着，顶上有长长的毛，像婴儿柔软的头发。



对包谷情有独钟，是因为老家地处旱山村，我是吃着包谷糊糊和苞谷馍馍长大的。儿时吃烧包谷的香甜滋味，一直牵动着我的心弦。在包谷初熟之际，征得大人同意，在自家自留地头掰一个嫩嫩的包谷棒子，撕去外壳和缨须，直接放到灶孔当中，或埋在火炭灰里，任柴火烘烤，只需三五分钟，包谷棒子开始焦黄了，透出一丝丝热腾腾的香气，随即抓在手里吹吹拍拍，急急忙忙剥嚼起来。那味道，那惬意，用现在的时髦话说，好爽好爽哟。