《炙·烤·烘·熏·烙·焙》同义词与近义词
都是用火烤食物。
“炙”熏肉，烤肉。《说文》里说：“炙，炮肉也，从肉在火上”。中药里有蜜炙的炮制法，如炙黄芪、炙甘草等。
“烤”是把食物 (或东西) 放在火的周围使熟 (或使干) 。
“烘”和“焙”相似，用微火(或蒸气)使食品或物品受热干燥或使熟，如烘饼、烘茶、焙茶等。
“熏”是用木柴、木屑等物的烟火灼炙食物，如熏肉、熏鱼。
“烙”把食物放在烧热的器物上焙熟，如烙饼。
《炙·烤·烘·熏·烙·焙》同义词与近义词
都是用火烤食物。
“炙”熏肉，烤肉。《说文》里说：“炙，炮肉也，从肉在火上”。中药里有蜜炙的炮制法，如炙黄芪、炙甘草等。
“烤”是把食物 (或东西) 放在火的周围使熟 (或使干) 。
“烘”和“焙”相似，用微火(或蒸气)使食品或物品受热干燥或使熟，如烘饼、烘茶、焙茶等。
“熏”是用木柴、木屑等物的烟火灼炙食物，如熏肉、熏鱼。
“烙”把食物放在烧热的器物上焙熟，如烙饼。