饼
“饼”是形声字。小篆从食,并声。隶变后楷书写作“餅”。汉字简化后写作“饼”。
《说文·食部》:“餅,面糍也。从食,并声。”(餅,用面粉制成的扁圆形的食品。从食,并声。)
“饼”的本义是各种面食的总称。古代凡是以面做的食品都可用叫做“饼”:用火烤的面食叫“烧饼”,用水煮的面食叫“汤饼”,用笼屉蒸的面食叫“蒸饼”。汤饼其实不是饼,而是我们今天说的“面条”。“蒸饼”其实也不是饼,而是我们今天说的“馒头”。
后来一些不是面食的东西,由于形状很像饼,也被叫做“饼”。如“豆饼”、“柿饼”。
饼
“饼”是形声字。小篆从食,并声。隶变后楷书写作“餅”。汉字简化后写作“饼”。
《说文·食部》:“餅,面糍也。从食,并声。”(餅,用面粉制成的扁圆形的食品。从食,并声。)
“饼”的本义是各种面食的总称。古代凡是以面做的食品都可用叫做“饼”:用火烤的面食叫“烧饼”,用水煮的面食叫“汤饼”,用笼屉蒸的面食叫“蒸饼”。汤饼其实不是饼,而是我们今天说的“面条”。“蒸饼”其实也不是饼,而是我们今天说的“馒头”。
后来一些不是面食的东西,由于形状很像饼,也被叫做“饼”。如“豆饼”、“柿饼”。