酒的解释|酒的意思|“酒”字的基本解释
“酒”字出现很早，“酉”的形状很像古代盛酒的容器。表示酒类饮料的容器，因借用“酉”作地支名，所以另造了“酒”字。甲骨文的“酒”字后来增加了三点水。以后，“酒”和“酉”就区别开了。
“酒”在古代曾是“百药之长”，《汉书·食货志》中有“有疾病则饮酒食肉”的说法。在古代，酒还是祭祀祖先神灵的必需品。
古人喜欢饮酒，李白自称是“酒中仙”，连严谨的杜甫也是终身嗜酒的。据郭沫若的统计，李白现存诗中提到酒的占百分之十六，杜甫的诗中则占百分之二十一。中国古代许多一流的文豪都有饮酒的习惯，如陶渊明、曹雪芹等。苏东坡写过一首《水调歌头》的诗词，其中的“明月几时有，把酒问青天”的诗句非常有名，在中国几乎无人不晓。
《水浒传》中水泊梁山上的“大碗喝酒，大块吃肉”则构成了另外一种场面。
古人对酒早有全面的认识：“酒有大乐，亦有大苦。”“酒犹水也，可以济舟，可以覆舟。”在漫长的历史长河中，的确也有因酒成了事的，但更多的是因酒败了事的。大禹是一个严厉禁止喝酒的帝王，一次他喝了酒以后很陶醉，说“后世必有以此亡国者”，所以严厉禁止他建立的夏国王室人员喝酒。刘备也是反对喝酒的，他不但禁止喝酒，还下令毁掉造酒的器皿、工具;当然也有例外，他管不住张飞喝酒。有人认为在历史上因喝酒而丢了江山的是商纣王，他终日生活在“酒池”当中，终于家破国亡。
古人将酒喝到正好时叫做“醉”。《说文解字》中说：“醉者，卒也。卒其度量而不至于乱也。”“一醉方休”不是今天的神志错乱、瘫软如泥的意思，而是获得了一种“四体融合”的快感。“酗”是今天大醉的意思，《尚书》中说：“酗是酒怒，以酒为凶谓之酗。”
在我们今天的生活当中，酒也是无处不在。“酒”的本义是指用粮食和水果发酵制成的含乙醇的饮料。像酒杯、酒令、酒吧等词语都是取酒的本义。现在很多宾馆、饭店用酒家、酒店来命名，这些场所不仅供应酒，也供应饭，还提供娱乐、住宿等多种服务。所以“酒”字在这里已经由它的本义扩展到点心、饭菜等意思。像酒席、酒会、喝喜酒等等。
喝酒是人生的一种乐趣，庆功酒、祝寿酒、结婚的喜酒、朋友之间的聚会酒等等，能够愉悦精神、调节气氛、增进友谊;但过量的饮酒对身体是有害的，酒醉后人的神志恍惚、滋事、闹事、坏事的现象屡见不鲜，所以我们应该正确地对待喝酒。
有关“酒”的成语也很多，比如人们用“酒囊饭袋”来比喻只会喝酒吃饭，不会办事的人;用“花天酒地”来形容吃喝嫖赌、荒淫腐化的生活;“酒色财气”是说喝酒、好色、贪财、逞气，这是人生的四戒。其他像“酒色之徒”、“酒肉朋友”等等也都不是什么好听的词。可见，人们对酒还是有比较正确的认识的。