玉簪花，因其花白色，花形似妇女头上装饰品——用玉制成的簪子而得名，也叫白玉簪、玉簪棒、玉春棒;其花似白鹤，而名白鹤花、白鹤仙。
玉簪花属百合科玉簪属多年生草本植物。根状茎粗大，叶基生成丛，从植株的基部伸出许多长长的叶柄，每个叶柄上着生一片肥大而鲜绿的心形叶片，叶片可长达30厘米，宽达15厘米，显得郁郁葱葱，青翠欲滴。顶生总状花序，管状漏斗形，筒长13厘米，洁白如玉，夏初时节，由碧叶丛中挺出数枚花茎，上面依次着生着十几朵高雅的花朵。花瓣一般单瓣，也有重瓣花。微绽四出，黄蕊有须，散发出阵阵幽香，香甜袭人。它是夜间开花。蒴果三棱状，圆柱形，花谢结黑子。
《本草纲目》载：“玉簪处处人家栽为花草，二月生苗成丛，高尺许，柔茎如白菘。其叶大如掌，团而有尖，叶上纹如车前叶，青白色，颇娇莹。六七月抽茎，茎上有细叶。中出花朵十数枚，长二三寸，本小末大。未开时，正如白玉搔头簪形，又如羊肚蘑菇之状;开时微绽四出，中吐黄蕊，颇香，不结子。其根连生，如鬼臼、射干、生姜辈，有须毛。旧茎死则根有一臼，新根生则旧根腐。”
同属植物约10种，常见的玉簪花还有三位孪生姐妹：一位叫紫萼，又名紫花玉簪，其花淡紫色;另一位叫狭叶玉簪，叶狭长，披针形，花淡紫色;第三位是波叶玉簪，又名皱叶玉簪，花淡紫色。
【养】
玉簪花原产中国，性强健，耐寒、耐热、耐旱、耐阴、畏强光直射。喜土层深厚、肥沃湿润、排水良好的沙质土壤。可在我国华北、西北、东北生长，在上海一带可露地越冬。多数花卉喜欢阳光，玉簪却能在树下、建筑物的背阴处生长旺盛。繁殖玉簪可用播种或分株的方法。但播种的幼苗长势慢，需二三年才能见花，多采用分株法繁殖。而重瓣玉簪花雌蕊退化，不能形成种子，分蘖法生长也很缓慢。近年来，科技工作者采用生物工程技术，用花序细胞繁殖，繁殖多、繁殖快，为繁殖玉簪花创出了一条新路。
分株繁殖于春季4～5月或秋季10～11月进行，每3个芽切作一墩，栽在基肥充足的露地或盆中，浇透水。春季分株苗当年可开花，秋季分株苗第二年开花。每3～5年可分株1次。栽培地点要选不受阳光直射的荫蔽处为好。如受日光曝晒，或夏季干旱，叶子变为黄白色，严重时叶子边缘焦枯。玉簪喜肥，发芽期及花前施液体氮肥及少量磷肥。夏季注意防治蜗牛及蛞蝓为害叶片。10月底玉簪进入休眠期，一般不用浇水，如过干可少浇些水。在寒冷之地冬季可稍加覆盖越冬，华北地区可露地越冬。
【赏】
我国有三个关于玉簪花的传说，并且都有名人做诗赞美。
一是，神话中的王母娘娘(也叫西王母)，在昆仑山的瑶池用仙酒“流霞”与众仙女欢宴，饮玉液琼浆，醉酒，不慎将玉簪失落地上，化为人间的玉簪花。宋代诗人黄庭坚有《玉簪》诗：
宴罢瑶池阿母家，嫩琼飞上紫云车。
玉簪堕地无人拾，化作江南第一花。
瑶池仙子宴流霞，醉里遗簪幻作花。
万斛浓香山麝馥，随风吹落到君家。
二是，说玉簪花是月姐嫦娥用金镯子从玉帝孙女手中买的白玉簪子。唐朝文学家罗隐《玉簪》诗：
雪魄冰姿俗不侵，阿谁移植小窗阴，
若非月姊黄金钏，难买天孙白玉簪。
三是，汉朝皇宫花园种玉簪花，其花含苞时，洁白似玉，形似簪头，汉武帝宠妃李夫人取玉簪花搔头，此后宫人皆效仿之，因花而得名。明代李东阳《玉簪》诗：
昨夜花神出蕊宫，绿云袅袅不禁风。
妆成试照池边影，只恐搔头落水中。
此诗采用拟人方法，人花相应，两兼其美。作者把玉簪比作花神，“蕊宫”，在花指花蕊;在花神，为神居之所，即蕊珠宫，道家传说中的仙宫。“绿云”，绿叶如云，也比喻美女发密如云，黑色有光。“袅袅”轻轻摆动的样子，亦指女性体态之纤长柔美。“不禁风”，进一步形容身躯之娇柔，亦指柔花不禁风吹。“妆成试照池边影”，写花神盛妆，水边窥影。“搔头”指簪，簪因玉制成，而叫“玉簪”。玉簪佩于花神发上，表明此花名贵难得。拟花为神女，神女便是花。
【用】
玉簪花是较好的阴生植物，是观花赏叶的古老的名贵花卉，可在园林中之树下作地被植物，或植于岩石园及建筑物的北侧，也可盆栽点缀室内或做切花，装饰成洁白素雅的瓶花。
玉簪花可浸提芳香油。经糖渍成美味食品。玉簪花瓣，以糖霜干面调和之，用油炸，食之香美可口，胜于玉兰片。
玉簪整个植株均可入药，有提脓解毒、去腐生肌、利尿通经的功效。乳痛初起，玉簪花根研细末，酒服，并以渣敷之。蛇虫蜇伤，玉簪叶捣汁和酒服，以渣敷之，须中心留孔泄气。牙痛，玉簪花60克，煎水含漱。鸡眼，玉簪花根适量，捣烂敷于患处。注意事项，白玉簪和紫玉簪的叶、根等有毒，外用为主，内服宜慎。