为何喝酒时要“先干为敬”

为何喝酒时要“先干为敬”

在一些社交场合尤其是一些宴会上,人们在喝酒时,经常会说“先干为敬”,这是一句社交辞令。其实,这种劝酒方式并不是现代人的发明,而是从传统文化里延伸出来的,在古代就早已有之。

古人的居所与现代的不一样,通常都是堂室结构,这种结构有堂有室。堂在前,室在后,堂上不住人,是古人议事、行礼、交际的场所。逢礼节招待要举办酒席时,室内以东向为尊,即面东而坐代表的是席上最尊贵的人;堂上则以南向为尊,南向而坐就是指最尊贵的客人。按照这种尊卑长幼排序坐好之后,就可以开始酒席了。

喝酒时,主人要比客人先饮酒,是为“献酒”。主人先饮,包含了向客人暗示“酒里无毒”,可以放心饮用之意。主人饮过之后,客人同样需要饮酒以回敬主人,是为“酢”,亦称“报”。之后,主人为劝客人多饮,自己必先饮以倡之,是为“酬”。客人在主人饮过之后也举起酒杯畅饮,是为“应酬”,即以此回应主人的厚意。

这样的礼俗延伸下来,就变成今天我们所见到的“先干为敬”。现在人们在酒宴间主人为了劝客人饮酒,常会自己先干一杯。