古代饮茶习俗

【概说】

茶是生长在我国南方的一种常绿灌木，把它的叶子加工制成茶叶，泡水喝有强心、利尿的功效。据记载，我国饮茶的历史已有3000多年了。

喝茶有益于身体健康。明代医学家李时珍的《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”他认为茶有清火去疾的功能。科学研究证明，喝茶有良好的延年益寿、抗老强身的效用。

从茶的种类来看，主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等几大类。

饮茶除了能强身健体之外，还是一种修身养性的方式，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶能够增进友谊，美心修德，这就是有名的茶道。

【故事锦囊】

东吴后主孙皓在位时，整日不理朝政，过着骄奢淫逸的生活。

孙皓喜欢喝酒，在酒宴上，孙皓有一个不成文的规定，凡参加酒宴的人最少要喝七升酒，而且酒杯斟满后，要一饮而尽，如有人喝不下去，就令士兵硬灌。当时有一位大臣名叫韦曜（yào），很受孙皓的信任。韦曜不会饮酒，几杯酒便醉得不省人事了，根本喝不完七升酒，为此，他经常受到其他大臣的取笑。为让韦曜蒙混过关，孙皓命令倒酒的侍臣准备好清茶，为韦曜斟酒的时候以茶水替换。不胜酒力的韦曜再也不必为酒宴上喝酒而发愁，举杯畅饮，显得比会喝酒的人还要豪爽。

韦曜承蒙孙皓的厚爱，以茶代酒，一时间别的大臣还以为他的酒量大增，再也没人敢在喝酒这件事上嘲笑他了。

后来，韦曜受孙皓之命编撰《吴书》，孙皓想把生父孙和写进本纪，韦曜认为孙和没有登上帝位，只能立传。孙皓由此对韦曜心生不满，宴会上以茶代酒的待遇也被取消了。不久，孙皓找了个借口将这位博学多才的江东名士下狱斩首，韦曜的家人也遭到了被流放的命运。想不到，这段“以茶代酒”的佳话带来的却是这样的一个结局。

公元280年，西晋派大军攻打吴国，孙皓走投无路，只好投降了。韦曜以茶代酒的故事却流传开来，甚至还被后来的文人拿来一用，成为人们常常谈论的一个话题，逐渐成为了一个文雅的词汇。

【知识库】

中国十大名茶

中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括：西湖龙井（绿茶）、洞庭碧螺春（绿茶）、黄山毛峰（绿茶）、庐山云雾茶（绿茶）、六安瓜片（绿茶）、君山银针（黄茶）、信阳毛尖（绿茶）、武夷岩茶（青茶）、安溪铁观音（青茶）、祁门红茶（红茶）。此外，还有诸多的非官方评选的“十大名茶”。