这是安德烈·勃勒东*所写的随笔集，发表于1925年。此书是他鼓吹“自动写作”、体现超现实主义*的代表作之一。
1924年勃勒东起草发表了第一篇《超现实主义宣言》，从此宣告了超现实主义的诞生。为了进一步在创作上实践和宣传他们的主张，连续发表了不少小说、诗歌、评论和随笔录，勃勒东的《可溶解的鱼》就是在这种情况下写成的。
这部随笔集是由三十节毫无联系的散文故事组成，记录了梦幻般的下意识活动。其中女人、马蜂、昆虫以及公园、城堡、广场都是作者脑子里涌现出来的意象，一些毫无联系的词和句子，无语法规则和逻辑关系的拼凑组合到一起，运用的修辞怪诞荒唐，读起来令人费解。此文仿佛把读者带进了一个虚无缥渺的幻境之中。
此书是处在资本主义世界发生严重经济危机的背景下写的，勃勒东主张变革现存社会，特别是传统的观念和艺术手法，强调梦幻用奇特、反常的语言形式来进行试验，探求“神奇”的艺术效果。《可溶解的鱼》在这方法表现得尤为突出。
《可溶解的鱼》的发表，在实践超现实主义的主张起了很大的作用，是研究超现实主义的重要篇章。