回味吉鑫宴舞

一些记忆随着时间的变化或许模糊，淡然无痕，一些影像随着时间的变化或许深刻，意味犹鲜。回味是悠远的，记忆是绵长的。

——题记

记得当天游览完巍峨峭立的石林，我们乘车回到昆明，去世博吉鑫园，品民族大餐，观吉鑫宴舞，享受国家级的待遇和领略云南特色的餐饮文化。

中国“吉鑫宴舞”是云南旅游的代表品牌。据说是一个民营企业家承办的我国最高级别的国宴。中国“吉鑫宴舞”，法国“红磨坊艳舞”和泰国人妖“燕舞”并称世界三大“YAN”舞。三大“YAN”舞，音同意不同，三个不同的国家、三种不同的文化，衍生出三种不同的歌舞和宴舞表演形式。我们是满怀期待的心情去感受的，的确也没让人失望。

当我们踏入吉鑫园内大厅，就感受到了珠光宝气的奢华气派，金色氛围尽显王者风范。大厅里各种古玩贴墙而立，根雕是展翅飞翔的老鹰欲飞状，造型盆景隆重妆点，各种玉石花草把大厅装点得神奇深邃。棚壁上方古色古香的民族壁画顺排一列；汉白玉般的罗马柱，毅然威武挺立；墙壁上各种名家装饰、版画自成一体，风格迥异，金碧辉煌。踏上楼梯是红玛瑙石铺就的台阶，台阶而上在二楼的宴客厅里，只见满眼浓郁的“中国红”和“皇宫金”不期而遇，金红搭配的主色调，是那样的璀璨耀眼，一派盛世吉祥富丽堂皇的景象。

这是个可容纳两千多人的会客大厅。面对舞台中央两侧的代表着中华文化的华表图腾柱，代表着云南民族文化的孔雀浮雕和代表着佛文化的莲花基座，三者融聚一堂，正贴合了整台“吉鑫宴舞”对多元民族特色和民族文化的极力彰显。左右侧的墙壁上镶着白玉褶皱钛金纸造型，层次分明。隔着两块褶皱钛金纸墙造型中间，有金色玉女浮雕托举着白玉石钓台花篮，错落柱处，黄色的花挤在一起，鲜活玲珑。棚上五彩缤纷，里外三层花边造型的大灯里面环绕着小灯，变化莫测，光怪琉璃。游客们陆续落座，大厅内来自全国各地乃至国外友人，对这气派极尽奢华的宫廷式装修赞不绝口，东张西望，交头接耳，扰攘喧嚣，感慨万千。

宴舞晚会在6:30分准时开始。吉鑫宴舞是宴与舞的结合，继承了宫廷宴舞的模式。吉鑫宴舞分为五场演出：“南诏宫宴”“秀色可餐”“花腰风情”“圣洁的祝福”和“七彩云霞”，每一部分，都分别以一个云南少数民族歌舞为代表来展开。随着舞台音乐旋律地响起，少数民族的姑娘小伙穿着秀美的服饰华丽上场。

此时餐桌上已经先有服务员端来数碟小料，然后是一个稍大点的小盘子里，叠着几个切得薄薄的肉片和调料，又有另外一位秀美的服务员，端上一碗煮好的米粉，最后是一大碗热腾腾的用砂锅盛的汤。服务员说这是鲜美的热鸡汤，提醒我们小心别烫着。这些小料、米粉和汤，每人一份。

北方人对于过桥米线的传说略知一二，但是对吃法基本都知之甚浅，面对这些小料、鸡汤、肉片和米粉，不知道如何去调试。只能等着大家一起听从解说。此时舞台上已经叮叮咚咚响起民族服饰的拍打声、跳跃声，还有观众的欢呼声。这边服务员一旁指点如何享受这道菜，这是吉鑫招牌过桥米线，她说吃的时候先放鲜美的薄肉片，接着放小料，用筷子搅一搅，调下味，然后把米粉倒进盛汤的砂锅里，然后就可以吃了。我们都新奇地操作着这道招牌菜，然后品尝，滋味确实不同，鲜鲜的、嫩嫩的，有油珠却油而不腻，有辣子却香而不辣。服务员说我们吃的是正宗的过桥米线，他们老总就是靠卖过桥米线起家的。面对着如此讲究的美食调料和操作，可别小看了这道菜，但想吃一道正宗的过桥米线是，很不容易的，并且还真是一门学问！

台上翩翩曼舞，各个服饰彰显着少数民族的特色风情，展现在眼前的也都是各个少数民族的歌舞精髓，各族的舞蹈风采各异，其中有温柔曼妙、有粗犷狂野、有大气婉约、有典雅风趣林林总总的热烈和豪情，我们犹如走进了神话般的南诏国宴席上，民族风情舞蹈风味，让我们如痴如醉，如梦如幻，如庆祝太平盛世歌舞升平，如同我们享受着君臣同等的最高礼遇。

一边观赏舞蹈一边享受美食，第一道菜，“彝族麒麟宝剑肉”，是由台上的演员边舞边跳跪送到您面前的，让您感受最尊贵的待遇。实际上这道菜就是一个喷火的菠萝上插着几根铁钎子大肉串，每人一串，等我拍照回来都被大家分光了，只剩下留给我的一串，因此也没拍照。舞台上依然光影迷离，舞蹈热烈，接着端上来的是“野菌山珍爱窝窝”，就是一玻璃碗的菌类蘑菇和一盘黄色窝窝头，将窝窝头里放上野菌山珍包着或蘸着吃，滋味还好，主要是很有特色，名字叫得也很温馨可爱。

旅友们都在推杯换盏，谈笑风生，台上载歌载舞，台下品美味佳肴，看歌舞兴致勃勃。陆续地上来第二道菜，“哈尼鸡蛋拴着卖”，这是云南十八怪之一，用稻草把鸡蛋裹在里面，十个一串，便于携带。红蛋皮颜色深深的，剥开就像茶鸡蛋一样，味道也差不多。还有“白族夹沙乳扇卷”，乳扇是云南大理的特色小吃，是用本地乳牛的奶制成的。这个是白族的特色，放在盘子里白色像透明絮状的奶皮很好看，里面夹的是豆沙，咬一口是热的，柔软香甜的口感蛮好吃。在歌舞民族服饰的更替中上来第三道菜，“瑶族风味菠萝鸭”，两片菠萝中夹着一片鸭肉，做的长方形，边上有个紫洋葱做的一朵花点缀，造型精美颜色诱人。盘中还有“彩椒银芽虎掌菌”，一种类似凉拌菜，包装很有特点，别具一格，但忘记了它的味道。

吉鑫宴舞现场，有让你口尝五味的同时，还让你眼观五色、耳听五音，可谓人生一大乐事。这就叫作秀色可餐吧！陆续端上来第四道菜，“傣味包烧九节虾”，就是粽叶包着虾，呈三角状。这个宴席吃的眼忙，看舞蹈忙，手忙，摄影忙，也就没时间“扒虾”了，另外剥着怪费劲的，所以也没吃，不知道什么味道。白白浪费了那红红的大虾啊！同时端上来的还有“明火竹筒香烤饭”，像粽子一样的东西，圆柱形，蘸着蜜很好吃，旁边点缀着夹心的小蛋糕，在烛光的衬托下好看也蛮精致的。第五道菜是“土锅通洞蒸鸡卖”，这也是云南十八怪之一，就是有名的汽锅鸡，这个是御膳加药膳，说是营养价值高，鸡没吃，喝一口汤确实美味。最后这个“什锦皂仁水果羹”，就跟我们的什锦罐头似的，甜甜的，凉凉的，爽口，可以当饮品。晚宴吃得美味色香味俱全，雕工造型典雅上乘；歌舞看得心影摇曳，余音袅袅兴致盎然。

再上来最后一道菜的时候，台上的歌舞也快接近了尾声，大家就在边吃边看的过程中体验歌舞带来的震撼，美食带来的享受。台上群星璀璨，大厅里华丽大气，服务员都是经过特别培训的，各个笑逐颜开，温婉可人。在这场宴会上，每一个人嘴巴都动起来，耳朵竖起来，目光热起来，心情飞起来，如此美女、美舞、美食在这里得到了完美的诠释。这是一次最开心，最放松，最美味，最奢侈的晚餐。

我们坐在除主桌以外的贵宾位，冬季折扣价格是286元每位。虽然是小贵了点，但是我们都很开怀，作为普通的老百姓，一生中也不会有几次这样的奢侈，偶尔来享受一下国家级别的晚宴，还是可以承担的。因此也算物有所值，这一餐中，大家都忙着拍照摄影，因此，剩了许多美味，真是浪费了这些好东西。但那气场却是永远记忆犹新。

世界上没有不散的宴席，世界上没有不停止的歌舞。酒酣人散，游客们争先和美女们合影留念，就这样在意犹未尽的欢乐氛围中退场。在行走中去寻找另一场遇见。

一些记忆随着时间的变化或许模糊，淡然无痕，一些影像随着时间的变化或许深刻，意味犹鲜。此时，翻弄着去云南时拍的照片，感受着沿途的欣喜，并且把这次体验写成文字，再一次陶醉在吉鑫宴舞的浪漫里，欢呼、惊喜、感叹、珍惜！

就这样在一个悠闲的午后，放一曲音乐，泡一杯热茶，拾捡一份心情，把吉鑫宴舞的晚宴活脱脱地呈现在字里行间，就这样简单的念想，足够把整个日子过得快乐温馨，源远流长。