闫荣霞·朋友赠我马齿苋

闫荣霞

今晚我家吃了一餐凉拌马齿苋和马齿苋炒肉丝。苋根细嫩，叶圆如眼，是朋友送的。她的马齿苋长在自家小园。

把马齿苋烫软，挤汁，翻拌，盐醋姜蒜凉拌，鲜美滑润，暑热为之一清；又锅内放油少许，将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，瘦肉丝放入翻炒，再放入马齿苋，加盐、味精，翻炒均匀，色翠茎嫩肉丝香。

据传当初十日并行，江河湖海为之竭，走兽飞禽皆死，禾苗如柴百姓饥，羿奉尧命十射其九，小十惶惶然无处藏，就如一张硕大的面饼趴伏在肥厚的马齿苋下面。后羿寻之未得，悻悻而去，才有今天的丽日行于天，江河丽于地，人畜鸟虫草木代代化衍生息，有了《诗经》和《楚辞》。征战烟尘渐消渐散，人世清明，露出一丛丛绿茵茵的马齿苋。

这东西遍历千年，羊啃牛踩猪兔啮食，人又锄之拔之揪之采之，却始终不能绝之，日焰烈烈，久晒不干，是以又叫长命菜、安乐菜、耐旱菜……

《诗经》里讲“窈窕淑女，寤寐求之”，那是水边的女子，她在洗荇菜，荇菜爽滑，随水漂移，她便粉嫩的手指东捞一下子，西捞一下子，偏偏捞也捞不及。岸上年轻男子看了，只觉她是一条粉面桃腮杨柳腰的美人鱼。

乐府里讲罗敷去采桑叶，耳边戴明珠，梳着倭堕髻，紫襦缃裙，便是高头大马的官见了，亦觉得她好，觉得她美，觉得她是无边绿桑里一点红透的桑椹。

却没有人讲江南江北，水乡旱乡里遍生的马齿苋，趁着好风好日，铺茎展叶，小女儿挽着筐篮，着红杏衫和绣花的鞋，到野地里剜来吃，更是有人世的好滋味。

信佛的老婆婆若是吃素，也会满地里撷它来吃，包饺子，调素油做馅饼，可省菜钱。此物可肉炒、可鸡炒、可素炒，可炒黄豆芽、炒青椒，亦可炒蛋；又可凉拌，蒜泥、红椒、麻酱、腐乳皆可派用场，又可做汤，可为粉蒸肉和扣肉做垫菜，鲜食干贮皆可，更可喂牛喂羊。即之为菜，远之为草。

一把野菜能值几何，朋友却是赠了我一提兜嫩嫩翠翠的清凉夏天。

旧时坊间小姐妹时常闲话顽笑，女送郎自然是千针万针绣来的枕套和鞋垫，若是女伴之间，则是春来夏至，饭前饭后，我送你一捧自己家里产的花生果，你送我几粒自己树上结的红海棠，若是几个人凑一起，乌黑齐整的头发遮了粉面，嘁嘁喳喳商议半天，再手心手背猜拳，然后一哄而散，做了轻烟散入百姓家的飞燕，再陆续出得家门，你从你家拿一升白面，我从我家拎一瓶酱油，然后打平伙，做简单的饭，一边吃一边咯咯笑，逗引得燕子在廊庑下歪着小脑袋看了又看。

又有《红楼梦》里宝玉过生日，舅舅姨妈送衣服鞋袜寿桃和银丝面，大嫂子尤氏送鞋袜，凤姐姐送荷包，荷包里装寿星和玩器。倒是众姐妹颇随便，或有一扇，或有一字，或有一画，或有一诗，聊复应景而已——却正是这亲热随便，愈见得杨柳千条，春光无限。

朋友送来的提兜里，还有一袋甜面酱，一袋酱油，一瓶腐乳，一袋蕨根粉，一下子就像脑子里自动放电影：下班回家，来到自家后园，看着铺展一地的马齿苋，一茎一茎慢慢地往下掐，放在左手里攥成把，抬头看，园里有粉蝶，有葱的鲜辣和洋姜的黄花。然后系围裙做菜，又看看自家厨房，抓一袋面酱，抓一袋酱油，抓一瓶腐乳，抓一袋蕨粉——她又赠我一份世上人家后院和厨房里满满的柴米馨香，人间浩浩荡荡的日月阴阳。

和这位朋友平日交情清浅，却是风致俨然，因为人心里都装着阳光，雨水，小园，红头的蜻蜓，枝梢的雪，还有挂面条、羊奶奶花、节节草，马齿苋在记忆的田野路边及庭园废墟如丝如绣，满地铺展，夹竹桃花开，燕雀飞来。