朱永波·把劫难当作重生

朱永波

卡尔西出生于英国一个烹饪世家，其父是英国一家洲际游轮上的厨师。年少的卡尔西曾跟随父亲游历世界各国多年，得益于父亲的熏陶，每到一地，卡尔西总是迫不及待地跳下船去品尝当地的美食，并了解当地的饮食文化，让自己的厨艺更加丰富多元。

由于对世界各地的美食都有所研究且厨艺高超，20岁的时候卡尔西便进入了英国女王的御用厨师队伍，专门负责给世界各地前来英国访问的领导人做家乡菜。由于卡尔西勤奋好学，厨艺高超，所有人都认为卡尔西前途一片光明。

然而，22岁时的一次意外改变了一切。那一天，卡尔西外出游玩，在一个沟渠里，他看到了一具幼熊的尸体，出于好奇，他想把熊翻过来一探究竟，意想不到的是，熊的尸体底下有一根漏电的电线，卡尔西被2400伏的强电流击中，昏倒在地。因为伤势过重，他的左手被截掉了。

厨师失去了手臂还怎么做菜？卡尔西痛不欲生，认为他的人生已经结束了。为了鼓励卡尔西，父亲辞了工作并专门照顾他。父亲对他说，命运夺走的只是你的手臂，但命运毁灭不了你的菜，只要你对美食的理解和梦想还在，一切就在。

父亲的话犹如一针清醒剂，唤醒了卡尔西已经沉睡的心灵，他对着镜子里的自己说：卡尔西，你的梦想在哪里？你不能再继续沉睡下去了，即使缺一只手，你依然能做出世界上最好的菜来！

出院后，卡尔西在父亲的建议下装上了假肢。为了能准确握取和提起物品，他咬紧牙关忍着疼痛配合医生做肌肉收缩训练。经过近两个月的艰苦训练，卡尔西终于能有效控制假肢，他按捺不住初获成功的喜悦立即走进厨房练习烹饪。但假肢毕竟和他以前的左手有区别，他切菜很容易就切在不太灵活的“左手”上，用“左手”往锅里放佐料时总是把握不住用量，一种挫败感油然而生。

为了能让自己平静下来，卡尔西给自己放了几天假，走出厨房，来到大街小巷观看人们享用美食的喜悦。几天后，他充满信心地返回了厨房，并开始强化训练用左手做菜的技巧。左手削皮、切菜、摆盘、切牛排，十次不行二十次，二十次不行五十次，几个月下来光切刀就用坏了好几把。功夫不负有心人，随着时间的推移，他变得越来越熟练，而且他渐渐发现假肢也有假肢的好处，切菜时他再不用担心切到手指，再烫的锅盖他也能徒手揭开，刀钝了直接在手上磨，水再冷也能洗菜……慢慢地，卡尔西又找回了当初的感觉，厨房里的他甚至比以前更加游刃有余。英王室得知他自强不息的事迹后，特意派人看望他并邀请他返回厨师队伍，卡尔西委婉地拒绝了。

卡尔西的坚强和乐观感动了无数人，很多电视节目都邀请他去现场做菜，人们从他的节目中不仅学到了做菜的技术，而且学会了坚强与乐观。不久，卡尔西开了一家餐饮公司，因为他勤奋、乐观、坚强，员工在他的感染下也都非常卖力，公司一开张便生意火爆，人流如织。但即使当了老板，卡尔西也没有忘记他最初的梦想，一直坚持在烹饪一线，用他的独臂烹饪着他对美食的理解。

人的一生会有命运的不公，但一个人只要精神不倒，任何坎坷都很难使他摔倒！ 犹如卡尔西，命运夺走了他一只手，他却把这场苦难变成了一次重生！