临安通判。他奉命去牛头山给被围的宋军运送粮草，因畏惧金兵，不敢上山，将公家粮草运回自己家中。岳飞得知，下令斩首，张宪、岳云劝解，改打40大棍，发转临安。自此，他怀恨岳飞。岳飞被召回京城，下到狱中，大理寺正卿周三畏不忍屈勘岳飞，挂印半夜逃走。秦桧升万俟
为大理寺正卿，他与另一奸臣罗汝楫对岳飞施酷刑逼供。又出毒计假意让岳飞写信给岳云、张宪，让他们到京上诉申冤，欲诓而杀之，岳飞为保全父子忠孝之名而写了家书。秦桧夫妇“东窗”设计，万俟遂密令狱吏将岳飞父子三人勒死于“风波亭”上。秦桧、高宗死后，他与罗汝楫、秦桧之子等奸佞被牛皋监斩处死。