大酒家海鲜特价
1987年，徐峰从香港到广州，投资200多万港币在花园酒店附近兴建了第一家南海鲜酒家，但生意平平。徐先生的南海渔村开张也很不顺利，头三个月就亏了50多万。一天，他在西濠二马路看到两家时装店，一家生意兴旺，另一家却相当平淡。他走进那旺店探个究竟，原来里面除了高档货外，还有几款特价服装。他受到了启发。于是就创出了“海鲜美食周”的点子：每天有一款海鲜是特价的，售价远远低于同行的价格。当时基围虾的市场价格为250克38元，他们降到18元。不出所料，这一招一举成功，很多食客就冲着那一款特价海鲜走进了南海渔村大门。
降低价格他们原来是准备亏本的，但由于吃的人多，每月销出4吨基围虾。结果他们不但没亏，反而还赚了钱。