煌煌荆楚吟·赣西赣南之旅·井冈山·绿色基因库

井冈山山深林密，自然条件极佳，因为民风淳朴，交通不便，山水都还保持着自然的本来面目，就像一座森林的绿色大海。

井冈山物产丰富，可称“绿色基因库”，仅高等植物即三千多种，药用植物四百多种，野生、观赏植物一百多种，全世界壳斗科植物共七属，井冈山即有六属。槭树，东北有十三种，而井冈山却有十七种。许多珍稀植物如半枫荷、香果树、青钱柳、红豆杉、白豆杉等在井冈山中安然生长。一二亿年前产生的蕨类植物金毛狗、华南紫萁等，在井冈山欣欣向荣。攀缘星蕨、槲蕨和石子藤石松在树上缠绕、攀缘，使井冈山更增添了古朴而深邃的神奇色彩。而井冈寒竹、井冈猕猴桃、井冈葡萄、井冈花斑竹、红毛杜鹃和井冈绣线梅等则是最新发现并命名的独特品种。花斑竹极少，一般高12至15米，眉经粗7至8厘米，现仅在小井存留三亩约六百株。

杜鹃王国

井冈多杜鹃花，阳春三月，满山遍野的红杜鹃像燃烧的火焰，当地老乡叫它映山红，是十分确切的。

井冈山的杜鹃不只有红的。还有白的、紫的、黄的、粉红的等多中颜色;不只有映山红，还有山锦、鹿角、猴头、长蕊等许多名贵的品种;不仅有灌木型的，还有高大乔木型的，其种类多达六十余种，这在全国、全世界都少有。

笔架山的十里杜鹃林，多为高大乔木猴头杜鹃和云锦杜鹃，树高七八米，干粗一米多，树干多弯曲，如龙蛇盘旋，有盆景的风姿，多为几株共生，丛丛相接。每当四月中下旬，花蕾初放，红白相映，大蕾中绽开七八个小蕾，待小蕾全部怒放后，花瓣变得洁白如雪，只少数花瓣上有几点朱红，花大而香。进入杜鹃林中，但见上下左右都是花。脚下则是散落的花瓣和枯枝败叶形成的富有弹性的路。笔架山海拔1300多米，杜鹃之多，可为井冈山杜鹃王国的中心地带。专门研究杜鹃的著名植物学家冯国楣教授(昆明植物研究所)和放培教授(四川大学)在山中发现了两个井冈山特有的杜鹃新品种——“井冈杜鹃”和“红毛杜鹃”，这两种灌木型杜鹃叶小花小，花期长。井冈山的杜鹃，正如井冈山人歌中唱的那样：红的像燃烧的火把，黄的像太阳的光焰，紫的像晶莹的葡萄，白的像纯洁的雪莲……

古今石姬茶

井冈山的泉水甘冽淳美，用泉水泡井冈山产的茶叶，就更加芳香宜人。

井冈山的好茶叶非常多，其中以“井冈翠绿”和“石姬茶”为最佳。据说石姬茶有一股仙味，是仙人石姬娘娘培育出来的。石姬云游时路过井冈山，在一个小山村中，受到热情接待，家家的香茶特别甜美，她很受感动，于是就住了下来，一面修炼，一面种茶，她向村民学习种茶经验又运用自己的道行，采山岗之精英，集云雾之瑞气，以心血和汗水，浇灌茶苗，终于培育出最香最绿的井冈山名茶——石姬茶。人们为了纪念她，把这个村叫“石姬村”，把溪水叫石溪。用石溪水煮石姬茶，茶味最甘淳，美称为“石溪茶”，又叫“仙茶”。

据传，有一天，村民们在山坡上种茶，石姬做好了一锅石溪茶，准备慰劳大家。谁知茶香把云游四方的十八罗汉也引来了，他们按下云头，落在山坡。众人捧茶欢迎。罗汉们是不食人间烟火的，但此茶太香了，加之口渴，石姬和村民盛情难却，就围坐一起，品起茶来，“善哉!”“好茶!”赞不绝口，不知不觉已过了很长时间，仍不忍放下茶杯，最后变成了石山。村南的一排山头，就是十八罗汉围坐饮茶的样子，他们似乎还想再饮一杯哩。

1965年江西农学院园艺系的一位女毕业生，到井冈山的花果山茶场工作，她选用石姬茶的种子作改良品种的试验，埋头苦干十多年，终于在云雾山中培育出更绿更香的新茶“井冈翠绿”，人们都称这位女大学生为现代“石姬”，认为“井风翠绿”的仙味比“石姬茶”还要浓。这种茶细嫩有白毫，冲泡后茶叶直冲水面，毫尖朝上，悬空竖立，然后徐徐下沉，竖立杯底，色泽绿，汤色绿，叶底绿形成杯中奇景，饮之满口兰花清香，顿觉神怡心爽。这是经十多道工序精制而成的名茶。

井冈山还有令人称奇的动物。“狗鱼”即是其。狗鱼学名大鲵，是我国最大的两栖动物，大者可达1至2米，用肺呼吸，叫声似婴儿啼哭，所以又名娃娃鱼。《尔雅》记曰：“今鲵鱼似鲇，四脚，前似猕猴，后似狗，声如小儿啼，大者八、九尺”，即是大鲵。白天这种动物在水下岩石缝隙中隐蔽，夜间出洞活动，以鱼虾蛙蟹及昆虫为食，缺食时甚至同类相食，性凶猛，突然袭击猎物，常一口吞下。炎热时或山洪爆发时，便爬到岸上草丛中活动，有时会攀缘上树。此鱼肉质细嫩，美味爽口，但不易捕获。井冈山人说：“有福份的人才能吃到狗鱼。”因其稀有，现为国家二类禁捕保护动物。在小井龙潭叠瀑深潭中时有所见。