灼灼闽粤花·厦门之旅·三平寺·三平祖师名天下
三平寺在平和县文峰山区，为唐代僧人义中创建。
义中本姓杨，陕西高陵人。少年时随父宦居泉州，出家为僧。青年时代即遍访高僧，研究佛教经、律、论，钻研医学，医术高超，常出游为民治病。唐宝历二年(826)，义中在漳州紫芝山创建了“三坪真院”。会昌五年(845)，武宗反佛，寺院被毁，义中避居平和九层岩山。朝廷恢复佛教后，义中于咸通七年(866)在九层岩大柏山建“三平寺”。后屡毁屡建，今寺为清末所重建。寺院依山而筑，分三进，主次分明，面积3000多平方米，有山门、钟鼓楼、僧房、大雄宝殿、祖师斋堂、塔殿等。寺处深山密林之中，显得古朴、清幽。
义中因热心救民，于大中三年，被宣宗敕封为“广济大师”，咸通十三年十一月初六圆寂，享年九十二岁。
民间通称义中为三平祖师，俗呼祖师公。传说他原为如来弟子，跟佛祖学经。学成后欲择地建寺。佛祖叫他闭目骑在一根禅杖上，嘱咐他禅杖落地才能睁开眼睛，就地建寺。祖师公依言骑上禅杖，飞腾起来，耳边只闻呼呼风声，一会，杖触地落下，但见身处深山密林之中，杳无人烟，到处是蛇虫猛兽，实在不是建寺的地方。但他恪守佛祖嘱咐，收伏了毒蛇猛兽，就地辟建了佛寺。又以他的高超医术和慈悲心在附近救苦救难，深受当地人民爱戴。
三平寺香火长盛不衰。当地人都虔信祖师公，说他极为灵验，有求必应，并且能预卜凶吉祸福。三平祖师在海外亦有广泛影响，每年都有不少侨胞前来敬香。祖师公行善除魔的种种事迹，在民间家喻户晓。据说当初被祖师公收服的蛇，也成为他的使者。现在当地仍有一种蛇，被称为“祖师公蛇”，在路边、民宅中随处可见，与人和睦相处。当地人从不伤害这种蛇，有时它爬进水缸或钻进被窝，也只轻轻挑开，随它自去。今天在三平寺塔殿所祀的祖师公坐像旁，仍立着蛇、虎二侍者。
三平寺附近山川，亦极绮丽雄伟，有龟蛇峰、和尚潭、虎跑泉、仙人亭、侍郎亭、毛氏洞、龙瑞瀑布等八大胜景。