中华传统文化·医药文化·炒制法
中药炮炙火制法之一。即把药物放在容器内加热抄拌的炮炙方法。中医采用炒制法加工药物时，对火候掌握较严格。如炒栀子、炒枳壳之类，以炒至干燥、松脆为度，以减少药物的苦寒性味。荆芥炭、地榆炭，则炒焦成炭，以加强药物的收涩止血作用。还有的与糯米同炒，以米黄为度;与羊脂同炒，脂尽为度。还有酒炒、醋炒、盐炒等。炒制法使用的容器，有铁器、石器等。
中华传统文化·医药文化·炒制法
中药炮炙火制法之一。即把药物放在容器内加热抄拌的炮炙方法。中医采用炒制法加工药物时，对火候掌握较严格。如炒栀子、炒枳壳之类，以炒至干燥、松脆为度，以减少药物的苦寒性味。荆芥炭、地榆炭，则炒焦成炭，以加强药物的收涩止血作用。还有的与糯米同炒，以米黄为度;与羊脂同炒，脂尽为度。还有酒炒、醋炒、盐炒等。炒制法使用的容器，有铁器、石器等。