燕赵文化·资源、物候和农工商业·农业物产

(1) 粮食作物。燕赵区域的农业生产有极为悠久的历史，从新石器时代磁山和裴李岗文化遗址来看，粮食生产已有七千年之久。目前燕赵区域的主要粮食作物有小麦、玉米、高粱、谷子、大豆、水稻、薯类(甘薯和马铃薯)等。1985年河北省的农耕播种面积共有9739万亩，粮食总产量393.3亿斤，平均亩产404市斤，人均粮食占有量为709市斤，由缺粮省变为自给自足的省份，结束了历史上南粮北调的局面。

小麦是目前最主要的粮食作物，播种面积和产量均占整个粮食作物的三分之一以上。自1957年以来一直居第二位，近年来已跃居第一位，成为最主要的细粮作物。目前河北省种植的小麦百分之九十九是冬小麦，在长城以南各地广泛分布，其中冀中、冀南的石家庄、保定、刑台、邯郸地区日照时数多，无霜期长，水土条件好，农耕历史悠久，是小麦的高产区。冀东低平原地区耕地较多，地势平坦，土层深厚，小麦种植有很大潜力，但由于旱涝盐碱灾害难以控制，目前生产还不稳定。

玉米自1957年以来多数年份均居第一位，近年来让给小麦，居第二位，是河北省的主要杂粮作物。目前玉米的播种面积占整个粮食作物的四分之一，产量占整个粮食作物的三分之一。玉米的适应性强，在各个地区都有种植，最为集中的是冀东的唐山、冀中的保定和石家庄、冀南的邯郸，其次是邢台和廊坊地区。高粱的耕种比例不大，目前主要在低洼易涝的沧州、衡水等地区耕种。但高粱是耐瘠薄、耐旱涝、耐盐碱作物，秸杆还可利用作饲料、燃料以及副业和建筑材料，鉴于目前的土壤气候条件宜于推广。谷子的种植比例也小，目前主要在冀南的邯郸、邢台以及太行山区、沿海地区耕种，其特点是适应性强，耐干旱，储藏时间长，营养丰富。其他粮食作物，马铃薯主要分布在山区，水稻分布在灌溉条件好的中东部和东部沿海地区，大豆分布在冀东的唐山和沧州等地区。

(2) 农副作物。目前河北省的农副作物主要有棉花、油料、麻类、甜菜和烟草五大类，1985年，棉花的播种面积占整个农副作物的50.5%，油料的播种面积占44.6%，居于优势地位。棉花种植主要集中在平原地区的保定、石家庄、邢台和邯郸，特别是石家庄及其以南的邢台和邯郸，呈由北向南逐渐增加的趋向。1985年河北省棉花总播种面积为1257.4万亩，总产量为12.6亿斤。其中保定、石家庄、邢台、邯郸四地区的播种面积为718.93万亩，占全省的56.4%，棉花总产量为73943万斤，占全省的58.8%。其播种面积和总产量多年来均占全省的50%左右，被称为“冀南棉海”。近年来沧州和衡水的棉花播种面积和产量有较大增加，合计占全省棉田面积的32.7%，总产量的26.6%。

油料作物主要是花生、胡麻、芝麻和油菜，其中以花生最为重要，是目前河北省的主要油料作物。1985年它的播种面积为497.35万亩，占整个油料作物播种面积的44.2%，产量为116022万斤，占油料总产量的66.7%。它的一般播种面积和产量常占全国花生总播种面积和总产量的10%。花生具有喜温耐旱的习性，因此在平原地区以及丘陵地带都适宜种植。比较集中的分布地区是冀东和冀中南的保定、唐山、秦皇岛、石家庄、邢台和邯郸地区。其中尤以保定和唐山地区最多，分别占全省花生播种面积的16.7%和29.9%，产量分别占全省总产量的13.6%和36.4%。芝麻喜温热、耐旱而易涝，主要在保定、沧州、衡水等地区种植。麻类中的黄红麻主要在唐山、秦皇岛、廊坊地区种植，青麻主要在平原中部和东部的低洼地区种植。甜菜主要集中在唐山。烟草喜光、喜温、喜肥而易涝，因此主要在平原中南部种植，以石家庄地区播种最多，播种面积和产量均占全省烟草总量的百分之七十以上。

(3) 林业、畜牧业和水产业。燕赵区域曾经有过森林密布、水泽丰沛、鸟兽成群的景象。在大陆泽南面的巨鹿郡的得名，据汉代颜师古《汉书注》引应劭说，“鹿”通“麓”，为“林之大者”，说明当地曾有大面积的森林。后赵石勒重修邺城时，适逢洪水暴发，自太行山上冲下大树千百万根。那时不仅燕山、太行山上有森林，而且平原腹地也有森林。经过历史上长期的战争破坏，到1949年时河北省仅有林地82.35万亩，森林覆盖率仅为3.38%，成为森林资源极为缺乏的省区。从1978年到1983年，河北省累积造林面积1860多万亩，但是仍有2863万亩的宜林面积需要栽种。目前河北省的林地主要分布在承德、张家口、保定和石家庄地区的山地和丘陵上。这种林木分为用材林、经济林、防护林、薪炭林、果木林五类。用材林的树种有华北落叶松、冷杉、油松、樟子松、侧柏、杨树、柳树、栎树、桦树、榆树、槭树、楸树、椿树等一百多种，其中云杉、落叶松、青檀、水曲柳、椴树、国槐、银杏、泡桐的经济价值很高。果树包括栽培的和野生的在内也有一百多种，水果中以苹果、鸭梨最多，干果以板栗、核桃、柿子、红枣最多。著名的特产果品有昌黎苹果、宣化牛奶葡萄、深州蜜桃、赵县雪花梨、元氏大红袍柿子、卢龙露仁核桃、迁西猪腰栗子、沧州金丝小枣、阜平大枣等。

河北省的牲畜中大牲畜牛、马、驴、骡占17.3%，小牲畜猪、羊占82.7%。牛是主要的农役畜，饲养比较普遍，但以冀北山区的牧养条件最好。1985年河北省牛的总数为155.1万头。马也主要分布在北部的张北地区，占全省马匹总数的21%，“张北马”是著名的优良品种。其次为唐山和沧州，占全省总数的10%。1985年河北省马的总数为71.9万匹。驴是河北省重要的大牧畜，投资少，易喂养，可驮运和耕作，适应性强，近年来发展很快。驴的分布以保定最多，占全省驴总数的16%以上，其次为邢台、沧州、衡水和邯郸地区。“渤海驴”、“太行驴”是著名的优良品种。1985年河北省驴的总数为142.6万头。骡和羊的总数1985年分别为76.9和721.1万只，相对较少，主要分布在张家口等地区。猪在平原地区广泛分布，1985年河北省猪的总数为1421.4万头。

水产品中，淡水水产以鱼类为主，1985年占河北省淡水产品总产量的93.5%，其余为虾蟹，占6.5%。主要分布在唐山、保定、衡水、石家庄等地区。海洋水产由于海岸线长，海水水域宽广，十分丰富，1985年河北省海洋水产的产量占全部水产品产量的85%以上，居绝对优势。其种类共有160多种，包括鱼类中的小黄鱼、鲅鱼、带鱼、偏口鱼、磁鱼、比目鱼、铜罗鱼、鲈鱼、鲳鱼、河豚鱼，虾类中的对虾、毛虾、琵琶虾，蟹类中的梭子蟹，贝类中的毛蚶、文蛤、青蛤、红螺，藻类中的海带、马尾藻、石花菜，以及软体的海参、海蜇、乌贼鱼等等。这些海水产品主要分布在东部沿海地区的唐山市乐亭、滦南、丰南三县，沧州地区的黄骅、海兴二县，秦皇岛市及其所属的抚宁、昌黎二县。唐山三县水产以虾蟹为主，沧州二县水产以鱼类为主，产量均占河北省海水产品总量的40%以上。