天山文化·别具一格的节日娱乐活动·肉孜节与古尔邦节

肉孜节和古尔邦节都是伊斯兰教的重大节日，新疆信仰伊斯兰教的维吾尔、回、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克和塔塔尔等少数民族都非常重视这两个节日。

肉孜节的名称来自波斯语音译，而阿拉伯语的音译则为“尔德·菲土尔”，意为开斋节，所以“肉孜节”又称为“开斋节”。按照伊斯兰教的规定，每年伊斯兰教历九月，教徒们要封斋一个月，在这个封斋月里，信仰伊斯兰教的穆斯林只要不是病人、旅客，怀孕和哺乳的妇女，每天从黎明到日落之前，要戒掉一切饭食和房事，也不能抽烟，不能喝水，甚至连咽口水也不允许。只许在日落前和日落后，才能吃喝。到十月一日，封斋结束，改为日常生活。这一天称为“肉孜节”或“开斋节”，人们举行礼拜和庆祝活动。依照伊斯兰教历，封斋月份可以轮流出现在一年四季的任何季节。

肉孜节来历的说法很多。传说，古时人们为了躲避异族的侵犯，藏进深山里，白天不生火，月亮出来后才开始做饭，历代沿袭，遂成习俗。实际上，斋戒是伊斯兰教徒必行的“天命功课”，象征着内心负疚的人们向安拉忏悔和赎罪，以此来培养自己成为能够忍饥挨饿、克己禁欲、畏主守法的人。穆罕默德曾说：“斋戒，一半是忍耐。”封斋期间，穆斯林不仅白天不吃不喝，而且还要杜绝一切不良行为，眼不观邪，口不道邪，耳不听邪，脑不思邪。今天新疆信仰伊斯兰教的许多人已不封斋，只将开斋节作为一个盛大的传统节日进行庆祝。节日清晨，伊斯兰教徒们纷纷聚集在清真寺举行礼拜，然后开始节日活动：诵经、扫墓。满街红男绿女，熙熙攘攘，结伴拜年。各家都备好奶茶、杏仁、杏干、葡萄干、蜂蜜、点心等，热情接待亲友。节日期间还举行开斋节的会礼。会礼时，大家互相祝福、畅述，热闹非凡。这个节一般要欢度三天。

古尔邦节，在肉孜节之后七十天，称为伊斯兰教的新年，也叫大节，多比肉孜节隆重。“古尔邦”一词系阿拉伯语音译，意为“牺牲”、“献牲”之意，所以古尔邦又称为“宰牲节”。据说，很久以前，阿拉伯北部人民的祖先，先知易卜拉欣几次梦见安拉(真主)。安拉令他宰杀自己的儿子，以考验他的忠诚。当他的儿子伊斯马仪俯首听命，易卜拉欣的刀子正落下时，安拉又命令他用宰羊代替。伊斯兰教根据这个传说，规定每年伊斯兰教历十二月十日为古尔邦节，宰杀牲畜，祭祀安拉，相沿成俗。因公历与伊斯兰教历每年有十一天的日差，故每年古尔邦节的公历日期不固定。

节前，家家户户都要打扫卫生，赶制各种糕点，炸油馓子，烤馕，做新衣，进行节日的充分准备。节日清晨，伊斯兰教徒们沐浴更衣，到清真寺做礼拜，诵经，上坟，回到家里便开始杀羊，有的还宰牛、宰骆驼。宰羊时，传统习惯不绑羊腿。据传说，宰杀的羊是上天堂乘骑用的，绑了腿就没法行走，也就上不了天堂。屠宰的牲畜肉也不能出售，除将规定的部分送给清真寺和宗教职业者外，剩余的部分都拿来招待客人或赠送亲友。宰后的肉要切成大块煮，熟后放在大盘子里。客人来时，主人当着客人面用刀子把肉削成片，热情地飨客。节日里，男女老少都穿上节日盛装，走亲串邻，祝贺节日。过去有成见的人，在节日里见面也要互致问候，清除隔阂，从此言归于好。节日期间还举行民族歌舞、叼羊、赛马、摔跤等活动，使节日洋溢在欢乐的气氛中。