《明·文震亨·香茗》鉴赏
香、茗之用，其利最溥①：物外高隐，坐语道德②，可以清心悦神;初阳薄暝，兴味萧骚③，可以畅怀舒啸;晴窗搨帖，挥麈闲吟，篝灯夜读，可以远辟睡魔;青衣红袖，密语谈私，可以助情热意; 坐雨闲窗，饭余散步，可以遣寂除烦;醉筵醒客，夜语蓬窗，长啸空楼，冰弦戛指④，可以佐欢解渴。
品之最优者，以沉香，岕茶为首⑤。第焚煮有法，必贞夫韵士乃能究心耳。志《香茗第十二》。
(《长物志》)
《长物志》第十二卷，专讲燃香煮茶之道，此篇为卷首总述，说明香与茶的功用。香与茶为物轻微，但在文人雅士的生活却是不可缺少的。别小看燃香时发出的淡淡的香味，袅袅如缕的青烟，和冲茶时磁瓯中泛起的一片片青叶，对文人来说，作用可大了，不啻是一种精神调节剂。此文讲了香与茗的许多功用，都可以归结到这一点，“清心悦神”啦，“畅怀舒啸”啦，“远辟睡魔”啦，“助情热意”啦，“遣寂除烦”啦，“佐欢解渴”啦，都与调节精神、提高兴致有关。
此篇属于一种介绍性说明性的文体，但极有韵致，耐人讽咏，读来津津有味。作者避免作说明书式的枯燥乏味的简单罗列，而注意用画笔点染，描述文人韵士的各种生活，虽然只是三言两语，但几乎句句有景，包含着诗情画意。如写平日功课： “晴窗搨帖，挥麈闲吟，篝灯夜读。”这三件事有具体环境，有人的情态。冠以“晴窗”、“挥麈”、“篝灯”，非常贴切形象。又如写歌女家妓： “青衣红袖，密语谈私。”其人美丽的衣衫，亲热的情状，皆现纸上。又如写啸吟与弹琴： “长啸空楼，冰弦戛指。”上句见出啸者的孤独清高，下句见出琴声的清冽和弹者的激动，此情此景，皆合乎“贞夫韵士”的身份。本文句子单位基本以四字句为主，但结构变化颇多，加之句中有情有景，故无单调板滞之病，却有一唱三叹之妙。