沙 湖 鱼 头①
沙湖往来人，但爱鱼头美。
皆曰鱼一头，休言鱼一尾。
打鱼沙湖船，养鱼黄河水。
食者众如云，卖者价不菲。
称重二十斤，犹嫌胖头小。
店家赔笑言：大头进京了。
顷刻巨盘来，我辈乐乎哉。
剁椒头上盖，鱼头椒下埋。
凝脂与白玉，品尝需仔细。
更有西夏红，助君舒豪气。
宏论发几番，段子说几句。
嘻嘻复哈哈，大醉好惬意。
日落野湖滩，已是杯盘残。
相率呼归去，重聚待来年。
① 宁夏平罗沙湖生产胖头鱼，头重达二三十斤，为我国最大鱼头的产地。
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