桂 林 米 粉
五星楼里慕名求，食客尝之粉兴休。
不似街头七姐妹①，原汁原味韵长留
① 一次出差桂林，接待方安排住吃宾馆，桌上尽是老一套的高档菜肴。在我们强烈要求下，终于同意上一碗桂林米粉。等待良久，似乎是宾馆无货，上街现买去了。好不容易端了上来，其味与宾馆原来的汤类无异，只不过在汤中泡上粉罢了，令人大失所望。次日临行前，接待方终于带我们到大街上吃了一回地道的桂林米粉。记得是一个叫“七姐妹”的粉店。客人排成长队，拿到粉后无座位，只能端着碗站着吃，但其味鲜美，其乐融融，终于圆了我们的桂林米粉梦。这次经历证实了一个真理：风味小吃在街头。