《蔡廷弼·卖花声》原文赏析
焙 茶
三板小桥斜，几稜桑麻。旗枪半展采新茶。十五溪娘纤手焙，似蟹爬沙。
人影隔窗纱，两鬓堆鸦。碧罗山下是侬家。吟渴书生思斗盏，雨脚云花。
在明清词中，有一类小令，或写平凡的生活感受，或写民间的世俗风情，虽笔墨平实，但读来有如身临其境，因而更具有雅俗共赏之审美价值。蔡廷弼这首《卖花声》，即属于这种类型。
一、二两句，以词人眼中所见之景发端，娓娓谈起，缓缓道来。稜，田间土垄，本系唐宋人约计田亩的单位，这里即作亩。“三板小桥斜，几稜桑麻。”本是江南水乡随处可见之自然景物，经作者以疏淡之笔出之，却好似一幅色调深浅适宜的水墨画，给人以清新愉悦之感。旗枪，是绿茶的一种，由带顶芽的小叶儿制成。因叶展如旗，芽尖似枪，故名。第三句“旗枪半展”点明时令正是“采新茶”的季节。封建社会后期，品茶啜茗成为高人雅士、官僚墨客，乃至一般市井细民日常生活的重要内容之一。人们对茶的品种、质量、成色等等的要求也愈加精益求精，“尝新茶”因之成为人生的一大乐趣。而“尝”的前提是要有人“采”，“采新茶”也就成为对饮茶爱好者们最富于魅惑力的时节。前面三句，从时间、地点、风物诸方面为下文作好铺垫，顺理成章，引出四、五两句。“十五溪娘纤手焙，似蟹爬沙。”这两句是全词的的核心，是作者、读者审美注意的聚焦点。年方十五的农家少女，用她们纤细的素手在制茶的大锅里焙炒刚刚采下的新茶，这个劳动场面本身，就是一幅具有茶山独特的美学风情的图画。爬沙，本指动物梳爬沙土，行进之貌。词人以“似蟹爬沙”形容溪娘焙茶之手的动作，更有逼真传神之妙。词人以肯定、欣赏、玩味的审美态度观照着这一切，不知不觉陶醉于其中。
下片一、二两句，与上片词境似断若续，意脉相连。词人由溪娘焙茶的纤手联想到溪娘的形象，无奈“人影隔窗纱”，影影绰绰，看不清楚，只隐隐约约地感到这个少女的秀发很美，乌黑如云，“两鬓堆鸦”。这朦朦胧胧的美更加深了词人对少女的好感，他不禁脱口而问： “小姑娘家住哪里呀?”于是就出现了第三句“碧罗山下是侬家。”碧罗山，在江苏洞庭东，以野茶数株负盛名。其茶发异香，采者呼为“吓杀人香”，列为贡茶。清康熙帝以其名不雅，改称碧罗春。这里是借用碧罗的盛名赞美焙茶少女的家山。家山之美，益增女主人公之美;溪娘碧罗，相映成趣。词人的生花妙笔，使读者仿佛可以想见少女答话时那娇羞腼腆、欲吞还吐的情态。焙茶少女的姣好，词人爱屋及乌的心情，尽蕴于其中。最后两句回笔收住，落实到她刚焙好的茶上来。“吟渴书生思斗盏，雨脚云花。”风雅多情的书生吟哦了大半天，已经有些口渴了，于是品茶啜茗自然而然地成为第一需要。斗盏，即斗茶，比赛茶之优劣。“雨脚云花”系从“云脚粥面”化出，谓茶色之浓淡。宋人江休复《嘉祐杂志》载： “苏才翁尝与蔡君谟斗茶。蔡茶水用惠山泉，苏茶小劣; 改用竹沥水煎，遂能取胜。”蔡襄《茶录》上，《点茶》有： “茶少汤多，则云脚散; 汤少茶多，则粥面聚。”作者以此结束全篇，表现了茶客细腻的官能感受和封建文人阶层的美学情趣。
明清两代，市民美学浪潮涌起。往昔的仙山琼阁、金童玉女已可望而不可即，以市民为审美主体的社会强烈地要求文艺作品世俗化，有人情味。在这里，艺术形式的美感开始服务于生活内容的欣赏，高雅的趣味融合于世俗的真实。这首词对世俗风情画之一——溪娘焙茶的津津玩味，即体现了这一美学思潮。这是一种有生命力的新生意识，是对儒学正统审美观念的侵袭破坏。半俗半雅，俗雅交融，并非俗不可耐，不伦不类; 恰恰相反，市民美学的粗俗根苗，终将上升为典雅骀荡的浪漫之花。