晏元献公虽早富贵，而奉养极约。唯喜宾客，未尝一日不宴饮。而盘馔皆不预办，客至旋营之……每有嘉客必留，但人设一空案一杯。既命酒，果实蔬茹渐至。亦必以歌乐相佐，谈笑杂出。数行之后，案上已灿然矣。稍阑，即罢遣歌乐，曰：“汝曹呈艺已遍，吾当呈艺。”乃具笔札，相与赋诗，率以为常。前辈风流，未之有比。 ○宋·叶梦得《避暑录话》卷上
[述要] 晏殊(字同叔，谥元献)虽然富贵，但生活极节俭，唯喜欢每天宴请宾客。从不预先备好酒菜，直等宾客到家才开始操办。有嘉客必定挽留，只在每人面前放一空桌、一空杯，命人斟酒后，慢慢上菜肴果品。筵席之上必有歌舞声乐相伴，大家谈笑风生。数杯后，桌上烛光灿烂。酒兴稍息，晏即令停演歌乐，并说：“你们已经献艺完毕，该我献艺了。”于是提笔赋诗。经常如此。前辈士人风流倜傥者，没有一个可与其相比的。