隋唐五代·李德裕饮水讲究
传说李德裕常饮无锡惠山泉水，命人一站站递送至京城，称为“水递”。他甚至能辨别长江金山下一段水与南京段水质的不同。王谠《唐语林》卷七：“在中书不饮京城水，茶汤悉用常州惠山泉，时谓之‘水递’。”《太平广记》卷六十二引《中朝故事》：“赞皇公李德裕，博达士，居廊庙日，有亲知奉使于京口。李曰：‘还日，金山下扬子江中零水，与取一壶来。’其人举棹日，醉而忘之。泛舟止石城下，方忆。乃汲一瓶于江中，归京献之。李公饮后，叹讶非常，曰：‘江表水味，有异于往岁矣。此水颇似建业石城下水。’其人谢过不隐。”